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La
sal “común” o Sal de mesa es un elemento altamente refinado. Pasa a través de
un proceso que elimina el magnesio y otros minerales. Porque la sal es
naturalmente higroscópica, (fácilmente retiene agua), los compuestos de
aluminio y otros aditivos, tales como sílice se añaden a la sal ya refinada. El
yodo natural se destruye durante el proceso de refinación, y se vuelve a añadir
como yoduro de potasio, a menudo en niveles tóxicos. La dextrosa (azúcar) se
añade como un estabilizador que interactúa con la sal y cambia su color. Un
agente de blanqueo se utiliza para blanquear la sal.
La
sal de mar o Sal marina se seca naturalmente al sol. No tiene ningún proceso y
contiene cantidades microscópicas de vida marina y por supuesto, de yodo
natural. Es de color menos blanco y ligeramente más húmeda. Tiene un sabor más
fuerte pero se utiliza menos en las recetas de cocina, con los mismos
resultados. Este tipo de sal contiene alrededor de un 82% de cloruro de sodio,
contiene un 14% de macro-minerales (especialmente magnesio), y alrededor de 80
micro-minerales.
Entonces,
si comparas entre las características de cada tipo de sal, te darás cuenta por
qué la del tipo “marino” es más sana y más saludable para ingerirla todos los
días.
Beneficios de la Sal Marina en
nuestra salud
Al
consumir sal marina en nuestra dieta diaria, equilibramos y nutrimos nuestro
organismo con minerales esenciales. Algunos de los beneficios que nos ofrece
esta sal son:
1. Beneficiosa para los músculos
La
sal marina es vital para la contracción muscular, necesaria para mantener
tonicidad y fuerza muscular, la estimulación de los nervios, el buen
funcionamiento de las glándulas suprarrenales, para el crecimiento y desarrollo
del cuerpo.
2. Ideal para la digestión
La
sal también proporciona cloruro, que ayuda a producir ácidos necesarios para
digerir las proteínas y enzimas para la digestión de hidratos de carbono que
ayuda a las personas que necesitan equilibrar peso, y es necesario para el
funcionamiento apropiado del cerebro y el crecimiento.
3. Evita la acidez en el cuerpo
La
sal es vital para que los riñones puedan eliminar el exceso de acidez a través
de la orina. Sin el consumo ideal de sal, el cuerpo se estaría tornando cada vez
más ácido lo cual nos puede llevar a un gran número de padecimientos y
enfermedades.
4. Aporte ideal de magnesio
La
sal marina contiene magnesio, que es importante para la producción de enzimas,
la transmisión nerviosa, la formación ósea, la formación de esmalte de los
dientes, y la resistencia a las enfermedades del corazón, y también contiene
muchos otros minerales. Los bebés y los niños tienen una necesidad especial de
sal para el cerebro en desarrollo.
5. Mejora la salud
cardiovascular
Esto
ayuda a estabilizar los latidos cardíacos anormales que es contrario a la idea
falsa común de que hace que la presión arterial aumente. De hecho, la sal de
mar junto con el agua y en la proporción adecuada, es esencial para la
regulación de la presión arterial. La sal de alta calidad busca en el mar los
depósitos de sodio dañinos en el cuerpo y los elimina. También frena la presión
arterial alta.
6. En insuficiencia Suprarrenal
En
los casos de insuficiencia suprarrenal o fatiga nuestros cuerpos tienden a
desear sal en respuesta a niveles bajos de aldosterona drenando a los riñones
de valiosos minerales y agua necesaria que conducen a la deshidratación
crónica. La sal marina equilibra y nutre nuestro cuerpo con los minerales
esenciales.
7. Beneficiosa para dormir mejor
Antes
de dormir, si se toma con agua caliente, la sal marina ayuda a una persona
obtener un sueño más profundo y más largo, relajante y refrescante. También
ayuda a limpiar las mucosas en el cuerpo, los senos nasales y la congestión
bronquial. Esto es especialmente importante durante los ataques de asma y con
los pacientes con fibrosis quística.
8. Mejora el rendimiento
cerebral
La
sal marina también ayuda a mantener los electrolitos en el cuerpo que son
esenciales para el procesamiento de la información y la comunicación de las
células cerebrales. Debe ser consumida por niños pequeños porque ayuda en el
desarrollo del cerebro
9. Evita la retención de líquido
Combate
la retención de líquido en el cuerpo, que es de nuevo contrario a otra idea
errónea de que la sal es la causa de la retención de agua. También se ha
reportado que ayuda a disolver cálculos renales en el cuerpo.
10. Aporta Minerales esenciales
para el cuerpo
La
sal de mar suministra minerales esenciales directamente a las células para
aumentar y mejorar el sistema inmune del cuerpo y aumenta la resistencia frente
a las infecciones y enfermedades bacterianas. También ayuda a nuestro cuerpo a
recuperarse rápidamente de los accidentes, cirugías, enfermedades, trastornos
mentales, cortes y quemaduras, gripe, resfriados y otros virus, etc.
11. Mejora la salud del
intestino
La
sal de mar ayuda en la absorción de alimentos en el tracto intestinal y
mantiene el nivel de azúcar en la sangre, reduciendo así el riesgo de diabetes.
12. Antihistamínico natural
Actúa
como un antihistamínico natural fuerte por mantener el cuerpo en el pH
correcto. Esto ayuda a mantener el nivel de acidez del cuerpo y la prevención
de problemas de salud diferentes y enfermedades degenerativas.
13. Un antiséptico natural
La
sal marina tiene propiedades antisépticas y se puede utilizar durante el baño,
para controlar el picor y la inflamación en la piel. Es un ingrediente muy
desintoxicante para el baño, ya que ayuda a extraer las toxinas y revitalizar
la piel y el cuerpo con minerales traza.
14. Enfermedades cutáneas
Un
baño de sal marina puede calmar la piel irritada y seca, así como las
enfermedades graves como la psoriasis o los eccemas. Un baño con sal marina
abre los poros, mejora la circulación de la piel e hidrata los tejidos para que
tu piel se cure.
15.- Diabetes
La
sal marina puede ayudar a reducir la necesidad de insulina para mantener los
niveles de azúcar correctos en el cuerpo. Si tienes diabetes o tienes riesgo de
padecer la enfermedad, la sal es una parte esencial de tu dieta.
16. Osteoporosis
Poco
más de 1/4 de la cantidad de sal que hay en nuestro cuerpo se almacena en los
huesos, donde ayuda a mantenerlos fuertes y resistentes. Si hay una carencia de
agua y sal en el cuerpo, este comienza a obtener sodio de los huesos, lo que
con el tiempo puede provocar osteoporosis y fragilidad ósea. De esta forma, si
bebes mucha cantidad de agua y consumes sal con moderación puedes prevenir la
osteoporosis.
17.- Espasmos musculares
El
potasio es esencial para ayudar a los músculos a funcionar correctamente. La
sal marina contiene pequeñas cantidades de potasio, y también ayuda al cuerpo a
absorber mejor el potasio procedente de otros alimentos. Es por eso que es
eficaz a la hora de prevenir los espasmos, calambres, algunas miopatías y
dolores musculares.
18. Depresión
Se
ha demostrado que la sal marina resulta efectiva en el tratamiento de varios
tipos de depresión. La sal ayuda a preservar dos hormonas esenciales en el
cuerpo que ayudan a tratar mejor el estrés. Estas hormonas son la serotonina y
la melatonina, que te ayudan a sentirte mejor, relajarte y a dormir mejor por
la noche.
