El
zinc está constituido por al menos 3,000 proteínas diferentes en su cuerpo y es
un componente de más de 200 enzimas diferentes. De hecho, el zinc está
involucrado en más reacciones enzimáticas en su cuerpo que cualquier otro mineral.
El zinc aumenta su producción de glóbulos blancos y los ayuda a combatir las
infecciones de manera más efectiva. También aumenta las células asesinas que
combaten el cáncer, ayuda a su sistema inmunológico a liberar más anticuerpos y
mejora la curación de heridas.
El
zinc está involucrado en muchas funciones celulares básicas, incluyendo la
replicación de ADN, la transcripción del ARN, la división y activación celular
y la estabilización de las membranas celulares.
El
zinc es la molécula principal de las proteínas del Timo, que son sustancias inmunológicas
producidas por su Glándula Timo. Sin el zinc, usted carece de una buena defensa
inmunológica. Las sales de zinc son mortales para muchos patógenos. La
gastroenteritis viral disminuye con la ingesta de zinc debido a la acción
antimicrobial directa de los iones de zinc en el tracto gastrointestinal.
Al
inicio de los sesenta se creía que la deficiencia de Zinc nunca podía ocurrir,
ya que este elemento mineral se encontraba en cantidades suficientes en la
mayoría de alimentos.
Los Bajos Niveles de Zinc han
sido relacionados son:
•Nacimiento
prematuro
•Bebés
con bajo peso al nacer
•Retraso
en el crecimiento
•Preclamsia
Sin
embargo, hacia la década de los sesenta durante los estudios realizados en
Shiraz, Irán, por la doctora Ananda S. Prasad, se comprueba por primera vez el
significado del zinc en la nutrición humana.
Ella
encontró primero en los pacientes Iraníes y luego en pacientes Egipcios un
cuadro caracterizado por:
·
Anemia por déficit de
hierro,
·
Hipogonadismo,
·
Enanismo,
·
Hepatoesplenomegalia,
·
Geofagia,
·
todos estos Pacientes
sufrían de Malnutrición.
La
deficiencia de zinc ocurre a menudo como consecuencia de una ingesta inadecuada
o una absorción pobre, cuando la excreción de zinc está aumentada o cuando
aumentan los requerimientos de nuestro organismo. Tal es el caso de la Cirrosis
Hepática, la Diabetes y la Insuficiencia Renal.
Así
mismo las Diarreas Crónicas ayudan a la disminución del zinc en nuestro
organismo y el factor genético puede influir en la deficiencia; como en la
acrodermatitis enteropática, enfermedad hereditaria infantil que se manifiesta
como una incapacidad de absorber zinc de la dieta en forma adecuada. Tanto el
exceso de sudor como el consumo de aguas duras provocan pérdida de zinc.
El
Cuerpo Humano contiene entre 1,5 y 2,5 g de zinc, entre el músculo esquelético
y los huesos se concentran el 90% del zinc. La cantidad de zinc en los huesos,
testículos, pelo y sangre reflejan la ingesta dietética.
Hay
situaciones en las que el zinc compite con otros nutrientes y disminuye su
absorción como el hierro, calcio, fibra, caseína de la leche también algunos
antibióticos y fitatos de los alimentos.
Algunas Funciones del Zinc en
nuestro Cuerpo son:
·
Colabora con el
correcto funcionamiento de la glándula prostática y el desarrollo de los
órganos reproductivos.
·
Previene el acné al
regular la actividad de las glándulas sebáceas.
·
Interviene en la
síntesis proteínas.
·
Interviene en la
síntesis de colágeno
·
Intervienen la
respuesta frente al estrés.
·
Promueve la
cicatrización de heridas.
·
Intensifica la
respuesta inmunológica del organismo.
·
Es protector
hepático.
·
Es fundamental para
formar los huesos.
·
Forma parte de la
insulina.
·
Es un potente
antioxidante natural ya que es un componente de la enzima antioxidante
superoxidodismutasa.
·
Aumenta la absorción
de la vitamina A.
·
Interviene en el
normal crecimiento y desarrollo durante el embarazo, la niñez y la
adolescencia.
·
Ayuda a mantener los
sentidos del olfato y del gusto.
·
Ayuda a mantener las
funciones oculares normales.
Las mejores Fuentes de Zinc
son de origen Animal:
·
carnes,
·
pescado,
·
yema de huevo,
·
carne de cordero,
·
hígado,
·
ostras,
·
aves,
·
sardinas,
·
mariscos.
El
consumo de proteínas de origen animal puede ser diario 100 a 120 g (ejemplo en
medida casera: 1 presa de pollo) 2 veces al día.
Las Fuentes de origen Vegetal:
·
Levadura de Cerveza,
·
Algas,
·
Menestras,
·
Pecanas,
·
Soya,
·
cereales integrales.
Algunas personas podrían
requerir refuerzos de Zinc por ejemplo:
·
La mujer gestante y
lactante,
·
Infantes y Niños,
·
Ancianos,
·
Personas con Anorexia
y desnutridas,
·
Personas con Diarrea
Crónica,
·
Personas con Síndrome
de malabsorción,
·
Enfermedad Celiaca,
·
Enfermedad de Chrohn
o Colitis Ulcerosa,
·
Alcohólicos,
·
Pacientes sometidos a
Cirugía Gastrointestinal,
·
Vegetarianos.
El
zinc es un mineral esencial que juega un papel clave en la división celular.
Debe estar presente en cada célula del cuerpo en las cantidades adecuadas. Sin
suficiente zinc, nuestro cuerpo sufre déficits importantes, con zinc en exceso,
podemos padecer toxicidad.
Lo
mejor es consumir alimentos ricos en zinc y evitar suplementos.
Por
el contrario, el consumo excesivo de granos refinados, legumbres y en
particular de soya, así como el exceso de cobre en la dieta (presente en altas
proporciones en algunos suplementos vitamínicos) puede inhibir la absorción del
zinc.
Los niveles de zinc también se
ven afectados cuando se padecen:
·
Infecciones,
·
Anemia,
·
Alcoholismo,
·
Enfermedades Renales
y
·
Enfermedades Cardiovasculares
y
·
Estrés. Vivir con
estrés llega a triplicar la cantidad de zinc que perdemos.
Conoce algunos de los
Beneficios del Zinc para tu Cuerpo.
1. Ayuda contra el Cáncer
El
zinc no ayuda a curar el cáncer, pero sí disminuye significativamente el riesgo
de padecerlo. Este mineral participa en la replicación celular, por lo que su
deficiencia puede dar lugar a la formación de tumores. Además, el zinc forma
parte del sistema inmune, y si éste funciona óptimamente, las células dañinas son
propiamente eliminadas.
La
deficiencia de zinc, por otro lado, hace que nuestro cuerpo lo sustituya con el
compuesto disponible más parecido, y por desgracia, debido a la toxicidad de
los alimentos que consumimos hoy en día, la falta de zinc estimula la absorción
de Cadmio y Mercurio. El Cadmio está involucrado en todos los procesos Cancerígenos.
2. Mejora el Sistema Inmunológico
Uno
de los síntomas más conocidos de la deficiencia de zinc es la fatiga y la
susceptibilidad a enfermedades infecciosas. Si te sientes cansado y débil,
revisa la inclusión de alimentos ricos en zinc en tu dieta, pues podrías tener
deficiencia. El zinc activa el funcionamiento de las células del sistema
inmune, en particular las células T.
Uno
de los mitos de los resfriados comunes es que el zinc puede ayudar a reducir el
tiempo de convalecencia. Si bien esto es cierto, tomar suplementos de zinc sólo
es benéfico en personas que tienen deficiencia de este mineral, ya que en una
persona con los niveles adecuados puede producir un efecto adverso: inhabilitar
las defensas del cuerpo.
3. Protege las Arterias
Las
cualidades antioxidantes del zinc ayudan a mantener las arterias limpias y
sanas. Se sabe que algunos padecimientos cardiovasculares como la isquemia o el
infarto provocan que las proteínas pierdan zinc, por lo que el suplemento de
zinc recupera esta pérdida y ayuda a mantener la salud.
En
contraste, la deficiencia de zinc está asociada con colesterol alto y
susceptibilidad a procesos inflamatorios.
4. Nos hace más Fuertes
El
zinc nos ayuda a desarrollar musculatura, en parte porque es un componente de
hormonas que intervienen en el incremento de masa muscular. En realidad, el
zinc forma parte de un centenar de enzimas del cuerpo. Junto con el cobre, el
zinc ayuda a la formación de músculos, y es un componente infaltable en la
dieta de mujeres embarazadas, niños y jóvenes en crecimiento, y personas en
entrenamientos de desarrollo muscular.
5. Se ocupa de la Salud Fértil
El
zinc está directamente relacionado con la disfunción eréctil en los hombres,
pero es necesario para la salud reproductiva de ambos sexos. Es necesario para
la salud de las hormonas sexuales, testosterona y estrógeno, y eleva los
niveles de libido.
6. Mejora la Sensibilidad a la
Insulina
El
zinc juega un rol importante en la síntesis, secreción y almacenamiento de
insulina. Las personas enfermas con diabetes, por razones que no están del todo
claras, tienden a eliminar zinc por la orina, por lo que la ingesta de zinc es
benéfica para diabéticos. Además, se cree que varias de las complicaciones
resultantes de la diabetes son en realidad una expresión de la falta de zinc en
el cuerpo, que combate los radicales libres a nivel intracelular.
7. Ayuda a la Absorción de Nutrientes
El
zinc es uno de los componentes del ácido clorhídrico, que se forma en el
estómago para disolver los alimentos y producir el bolo. Es gracias al ácido
clorhídrico que podemos absorber adecuadamente calcio, magnesio, fósforo, boro,
hierro y, paradójicamente, zinc.
Estos
nutrientes son importantes para la salud de buena parte de nuestro organismo,
desde el estado de nuestro sistema nervioso hasta la formación de huesos.
8. Es necesario para las
Capacidades Cognitivas
La deficiencia de zinc está
asociada con problemas de:
·
Aprendizaje,
·
Síndrome de Atención
Dispersa,
·
Vulnerabilidad
emocional,
·
Desórdenes Alimenticios
y
·
Comportamientos Violentos.
·
El zinc ayuda a
remover minerales del Cerebro que están involucrados en padecimientos como el
Alzheimer.
9. Soluciona Problemas Digestivos
El
zinc es uno de los remedios recomendados para aliviar la Diarrea. Se utiliza en
programas a lo largo del tercer mundo para salvar la vida de miles de niños que
mueren por esta enfermedad.
También
se considera un factor de la acidez estomacal, ya que si el cuerpo carece del
zinc necesario, no produce el adecuado ácido clorhídrico y los alimentos en el
estómago tienden a regresar hacia el esófago, causando la acidez.
Por
último, se le ha asociado con el Mal Olor Corporal, que es uno de los síntomas
para sospechar de deficiencia de Zinc.
Fuente.-
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