LA LEPTINA
Dr. Mercola
La
leptina, una hormona que juega un papel clave en la regulación de la ingesta de
energía y el gasto energético, podría ser una de las hormonas más importantes
en su cuerpo que determinará su salud y esperanza de vida. La insulina es otra
hormona y ambas trabajan en conjunto.
Tanto
la resistencia a la insulina como la resistencia a la leptina están
relacionadas con la obesidad y el deterioro de su capacidad de transferir
información a los receptores es el verdadero núcleo fundamental de la mayoría
de las enfermedades degenerativas crónicas.
El
metabolismo apenas puede ser definido como la química que convierte los
alimentos en vida y por lo tanto la insulina y la leptina son sumamente
importantes para la salud y las enfermedades. La insulina y la leptina trabajan
en conjunto para controlar la calidad de su metabolismo y en cierto grado,
también controlan el ritmo de su metabolismo.
En
la actualidad los investigadores creen que al adquirir más conocimientos sobre
cómo interactúa la leptina con sus receptores, serán capaces de encontrar
tratamientos nuevos para la obesidad y otros trastornos metabólicos como lo son
la diabetes tipo 2, así como enfermedades inflamatorias como la artritis
reumatoide y la psoriasis.
De
acuerdo con una reciente investigación publicada en la revista Molecular Cell,1
un receptor de leptina tiene dos patas articuladas que giran hasta entrar en
contacto con la leptina.
Una
vez que la leptina se une al receptor, estas patas dejan de girar y se ponen
rígidas, enviando así una señal a una enzima llamada quinasa Janus, que tiene
la capacidad de unirse a las citocinas inflamatorias. Se cree que la inhibición
de la quinasa Janus podría ayudar a mejorar los problemas inflamatorios y
metabólicos.
Alan
Saltiel, director del Instituto de Ciencias de la Vida, le dijo a Medical News
Today:
“Este
estudio podría ayudar a resolver un importante problema con el que hemos estado
batallando desde hace tiempo…Dado a que la leptina es un regulador maestro del
apetito, comprender por qué la resistencia a sus efectos en la obesidad ha sido
un gran obstáculo para descubrir nuevos medicamentos para la diabetes y la
obesidad. Entender cómo se une la leptina a sus receptores podría ser el primer
paso para tratar la resistencia a la leptina.”
El
hecho de que el enfoque principal es desarrollar medicamentos que “curen” la
resistencia a la insulina es comprensible. Esa es la única forma en la que la
industria farmacéutica puede ganar dinero. Sin embargo, la forma de realmente
corregir la resistencia a la leptina no tiene nada que ver con los
medicamentos, sino se basa completamente en la alimentación. Pero primero…
¿Qué Es Exactamente la Leptina?
La
leptina es una poderosa e influyente hormona producida por las células grasas.
Su grasa, por medio de la leptina, le dice a su cerebro si debería tener
hambre, comer y hacer más grasa, si debe reproducirse o (en parte controlando
su insulina) si debe participar en el mantenimiento y reparación. En resumen,
la leptina es la forma en la que sus reservas de grasa hablan con su cerebro y
le hacen saber cuanta energía hay disponible y lo más importante, qué hacer con
ella.
Por
lo tanto, la leptina podría ser la número uno de la cadena alimenticia en
cuanto a importancia metabólica y relevancia en las enfermedades.
Si
su señalización de leptina está funcionando correctamente, cuando sus reservas
de grasa están “llenas”, esta grasa extra provocará un aumento en el nivel de
leptina, lo cual le da la señal a su cerebro para dejar de sentir hambre, dejar
de comer, dejar de almacenar grasa y comenzar a quemar esa grasa extra.
Controlar
el hambre es forma (aunque no la única) en la que la leptina controla el
almacenamiento de energía. El hambre es una poderosa, antigua y arraigada forma
que si estimula lo suficiente, lo hará comer y almacenar más energía. La única
forma de comer menos a largo plazo es no teniendo hambre y la única manera de
hacerlo es controlando las hormonas que regulan el hambre, de las cuales la
principal es la leptina.
¿Cómo Se Vuelve Resistente a la Leptina?
Usted
puede volverse resistente a la leptina por medio del mismo mecanismo general
que lo vuelve resistente a la insulina- por la continua sobrexposición a altos
niveles de la hormona. Si usted lleva una alimentación rica en azúcar (fructosa
particularmente), granos y alimentos procesados- el mismo tipo de alimentación
que también aumentara la inflamación en su cuerpo- dado a que el azúcar se
metaboliza en sus células de grasa, la grasa libera oleadas de leptina.
Con
el tiempo, si su cuerpo es expuesto a demasiada leptina, se volverá resistente,
de la misma forma en que su cuerpo se vuelve resiste a la insulina.
La
única forma conocida para restablecer adecuadamente la señalización de la
leptina (e insulina) es evitando esas oleadas y la única forma conocida es por
medio de la alimentación. Como tal, la alimentación puede tener un efecto más
profundo en su salud que cualquier otro tratamiento médico conocido.
Una
estrategia de alimentación integral, como lo detallo en mi plan nutricional
gratuito, que se base en grasas saludables y evite los aumentos de azúcar en la
sangre junto con suplementos específicos mejorará la sensibilidad a la insulina
y la leptina para que su cerebro pueda escuchar nuevamente las señales de
retroalimentación de estas hormonas.
La Obesidad Ayuda a Estimular el
Crecimiento de Cáncer, Sugiere un Nuevo Estudio
La
resistencia a la insulina y a la leptina es la raíz del problema de la
obesidad, que actualmente es un problema de proporciones épicas ya que también
aumenta el riesgo de sufrir otra variedad de enfermedades graves. Al menos 20
enfermedades diferentes han sido
atribuidas directamente al sobrepeso. Este problema social ha emergido en tan
sólo las últimas cuatro décadas, en gran parte debido a las malas
recomendaciones alimentarias.
Una
enfermedad relacionada con el exceso de peso es el cáncer. Y de acuerdo con
estudio reciente, la obesidad promueve el crecimiento de tumores existentes
independientemente de la alimentación, lo que podría ayudar a explicar por qué
los pacientes que sufren de cáncer y son delgados muchas veces tienen mejores
resultados que sus homólogos obesos.
Un
estudio en animales, publicado en la edición de octubre en la revista Cancer
Research, demostró que los tumores en ratones obesos crecieron mucho más rápido
que en los ratones delgados que llevaban la misma alimentación. De acuerdo con
los autores:
“En
este estudio, mostramos que la obesidad facilita el crecimiento del tumor en
los ratones, independientemente de la alimentación que llevaban, lo que sugiere
un efecto directo del exceso de tejido adiposo blanco (tejido graso). Cuando se
trasplantaron en ratones, las células estromales adiposas pueden servir como
progenitores perivasculares adipocitos que promueven el crecimiento del tumor,
quizá explicando la relación entre la obesidad y el cáncer.”
Los
investigadores descubrieron que la presencia de cáncer provocaba que las
células estromales adiposas- células de grasa “blancas”- migraran hacia la
corriente sanguínea. Una vez que estas células cruzaban un tumor, algunas de
ellas ayudaban a proporcionar oxigeno y nutrientes al tumor, por lo tanto
aceleraban el crecimiento del cáncer.
El
investigador principal, Mikhail Kolonin, le dijo a MedicineNet:5
“El
hecho de que estas células estén presentes en los tumores es todavía un
concepto emergente. Hemos demostrado no sólo que están presentes, sino que
también son funcionales y afectan el crecimiento del tumor. Identificar las
señales que provocan que estas células sean reclutadas hacia los tumores y
encontrar la forma de bloquearlas podría proporcionar un nuevo camino en el
tratamiento del cáncer.”
El Consumo de Proteína También es Crucial
para el Cáncer
A
principios de mes, entrevisté al Dr. Ron Rosedale durante 14 horas. Él es uno
de los primeros médicos en los Estados Unidos que comenzó a medir los niveles
de leptina clínica y sabe mucho sobre este tema. En nuestra entrevista, él me
ayudó a entender la importancia que puede tener el consumo excesivo de proteína
en el crecimiento del cáncer.
Comer
proteína en exceso puede ser un mecanismo adicional sinérgicamente potente.
Cuando usted consume proteína en niveles mayores a un gramo de proteína por
kilogramo de una masa corporal MAGRA tiende a activar la vía mTOR, que
aumentará radicalmente su riesgo de cáncer. Es muy fácil consumir proteínas en
exceso y creo que es el caso de la mayoría de las personas que están leyendo
esto. Sé que yo lo hacía y como resultado de esta nueva visión he reducido mi
consumo de proteínas a casi la mitad.
Para
determinar su masa corporal magra averigüe su porcentaje de grasa corporal y
réstele 100. Así que su usted es 20% de grasa corporal tendría 80% de masa
corporal magra. Sólo multiplique esas veces su peso actual para obtener su
grasa corporal magra. En el caso de la mayoría de las personas significaría
restringir el consumo de proteínas de 35 a 75 gramos. Sin embargo, las mujeres
embarazadas y las personas que hacen mucho ejercicio necesitan cerca de 25% más
proteína.
Por
supuesto que cuando reduce el consumo de proteína necesita remplazarlo con
otras calorías, así que la clave es remplazarlas con grasas de alta calidad
como con aguacates, mantequilla, aceite de coco, nueces y huevos. También es
sumamente útil evitar comer lo que sea tres horas antes de irse a la cama, ya
que esto permite que sus niveles de azúcar en la sangre sean relativamente
bajos mientras duerme. Este es otro truco que puede mover su cuerpo a modo de
quema de grasa.
Reduzca la Obesidad para Disminuir el
Potencial Tumoral
Como
se indica en el artículo, las implicaciones son claras: “combata la obesidad
antes y después de la aparición de tumores.” Desafortunadamente, no se mencionó
nada sobre el papel del estilo de vida en la reducción de células de grasa
“blancas” que aceleran el desarrollo de cáncer…Una vez más, la atención se
centra en el desarrollo de medicamentos que conviertan las células de grasa
“blancas” que aceleran el desarrollo del cáncer en células de grasa “cafés”
menos dañinas (un tipo de grasa que genera calor que quema la energía en lugar
de almacenarla).
Si
su salud y bienestar dependieran de esto, probablemente formaría parte de las
estadísticas del cáncer. Las investigaciones han demostrado que ciertos grupos
de personas tienden a tener más células de grasa “cafés” que otras y existen
correlaciones directas entre la activación de las células de grasa cafés y las
medidas metabólicas de la buena salud. Por ejemplo:
•Las personas delgadas tienen más grasa café
que las personas obesas
•Las
personas jóvenes tienen más grasa café que las personas mayores
•Las
personas con niveles normales de azúcar en la sangre tienen más grasa café que
las personas con niveles altos
Entonces,
¿hay alguna forma de convertir las células de grasa blancas en células de grasa
café que promueven la salud? Sí, la hay. En un estudio realizado en ratones,
los animales convirtieron sus células de grasa blancas en cafés por medio del
ejercicio. El estudio, publicado en la revista Disease Models and Mechanisms6
en mayo del 2012 descubrió que, durante el ejercicio, los músculos de los
animales liberaron una enzima llamada irisina, que provoca la conversión de
células de grasa blancas en café.
Otro
estudio publicado en la revista Nature,7 también sugiere que la irisina podría
ser la clave para explicar los beneficios terapéuticos del ejercicio en las
enfermedades metabólicas. Los autores señalan:
“La
irisina actúa sobre las células adiposas blancas en cultivo e in vivo para
estimular la expresión de UCP1 y un amplio programa de desarrollo de células de
grasa cafés. La irisina es inducida por el ejercicio en los ratones y humanos y
el aumento leve de los niveles en la sangre provoca un aumento en el gasto
energético en los ratones que no tuvieron cambios en el movimiento ni en el
consumo de alimentos. Esto da como resultado una mejora en la obesidad y en la
homeostasis de la glucosa.”
Resumen
En
resumen: La resistencia a la insulina y a la leptina son los principales
factores de la obesidad, que a su vez son factor de riesgo para enfermedades
como el cáncer, ya que aceleran el crecimiento tumoral. Pero la respuesta no se
encuentra en una pastilla. Para revertir la resistencia a la insulina y leptina
debe:
•Evitar el azúcar, fructosa, granos y
alimentos procesados
•Llevar
una alimentación basada en alimentos enteros y saludables, idealmente orgánicos
y remplazar los carbohidratos de los granos con: ◦Un gramo de proteína por
kilogramos de peso corporal MAGRO
◦Comer
todas las grasas saludables de alta calidad que desee (saturadas y
monosaturadas). La mayoría de las personas necesita más de 50-70 por ciento de
grasas en su alimentación para alcanzar una salud óptima.
Buenas
fuentes incluyen el coco y el aceite de coco, aguacate, mantequilla, nueces y
grasas animales. También es bueno obtener grasas omega-3 de origen animal y de
alta calidad, como las provenientes del aceite de krill.
De
manera similar, aunque los investigadores buscan crear medicamentos que puedan
convertir las células de grasa blancas en cafés con el fin de reducir el
potencial de crecimiento tumoral, otro investigador ya ha demostrado que esto
puede lograrse por medio del ejercicio.
Como
lo he dicho tantas veces, cerca del 80 por ciento de los beneficios de salud
que se obtienen de un estilo de vida saludable provienen de su alimentación y
el 20 por ciento restante del ejercicio- pero es un 20 por ciento sumamente
importantes, ya que ambos porcentajes actúan en conjunto para mejorar los
beneficios derivados de la alimentación.
Para
maximizar los beneficios, usted debe asegurarse incluir un programa de
entrenamiento de alta intensidad con intervalos, que es el enfoque de mi
programa Peak Fitness. Para conocer más sobre esto, por favor échele un vistazo
a mi artículo: El Error Más Grande Que Cometí al Hacer Ejercicio Durante Más de
30 Años.
